金桂鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是好多东谈主疼爱的鱼类之一。在家作念金桂鱼，惟一掌持好体式，就能作念出沿途鲜香入味的好意思味好菜。 海棠人才网 海棠招聘网 海棠人才人事网 领先，科罚款桂鱼。将鱼洗净，两面斜切几刀，便捷入味。然后用厨房纸吸干水分，这么煎的技艺退却易溅油。接着，准备调料：姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽和极少白糖。 热锅凉油，放入金桂鱼，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。再在锅中加入适量的油，爆香姜片和葱段，倒入适量净水，加入生抽、老抽和白糖，煮开后放入煎好的金桂鱼。大火烧开后转小火焖